La recette de crème dessert aux noisettes, ultra-gourmande et facile à réaliser !

Cette recette de crème dessert aux noisettes onctueuse est idéale pour les amateurs de saveurs délicates et naturelles. Le lait de noisette apporte une note subtile, tandis que la maïzena permet d’obtenir une texture parfaitement lisse et crémeuse. Utilisez-la en guise de topping pour vos desserts, choux, napper vos pancakes ou tout simplement pour la déguster à la petite cuillère. Une crème gourmande et saine à la fois qui ravira les papilles des petits et des grands. Une recette de crème noisette Healthy sans lait de vache.

Ingrédients :

• 1 litre de lait de noisette
• 6 jaunes d’œuf
• 100 g de sucre blond
• 75 g de Maïzena
• 1 poignée de noisettes ou d’amandes
• 2 cuillères de sucre blond

Préparation :

• Faire chauffer le lait
• Dans un récipient, mélanger les jaunes d’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter la Maïzena et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
• Ajouter le lait de noisette en filet tout en mélangeant.
• Verser le tout dans la casserole.
• Mettre la casserole sur feu doux et continuer de mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne la consistance d’une crème.
• Retirer du feu et laisser refroidir.
• Pendant ce temps, faire griller les noisettes à la poêle. Ajouter les 2 cuillères de sucre. Laisser caraméliser.
• Une fois froide, concasser les noisettes grillées.
• Mélanger le tout et mettre au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
• Dans une coupe, déposer à l’aide d’une poche à douille la crème, saupoudrer de noisettes et ajouter si vous le voulez de la chantilly.

Cette crème de noisettes peut être dégustée telle quelle ou utilisée comme garniture pour les gâteaux, les choux à la crème, les tartes ou les crêpes.

Bon appétit !

La recette en vidéo: