Je ne suis pas une fan de l’aubergine mais cette idée de recette m’a séduite et vous séduira sûrement. Elle est rapide et simple, à déguster avec ou sans accompagnement, nul besoin de savoir cuisiner pour la réaliser. Vous l’aurez compris, j’adore les cuissons au four.

Pour cette recette d’aubergine au four, il vous faudra une aubergine par personne.

Liste des ingrédients:

• aubergine
• champignon
• poivron
• jambon de pays ou lardons (tofu fumé pour les végétariens)
• gruyère
• parmesan
• huile d’olive
• épices,sel et poivre

Préchauffer le four a 180 °

Laver les légumes, couper les champignons et les poivrons en lamelles.

Couper les aubergines dans le sens de la longueur. Les disposer sur un papier sulfurisé, sur la plaque ou la grille du four.

Badigeonner les aubergines avec un peu d’huile d’olive, poivrer, saler et ajouter les épices de votre choix.

Disposer les morceaux de champignons, les lamelles de poivrons et les morceaux de jambon de pays.

Saupoudrer de parmesan et ajouter le gruyère.

Il ne reste plus qu’à enfourner 25-30 minutes (pour un four électrique).

Vérifier la cuisson en piquant l’aubergine avec la pointe d’un couteau.

Vous pouvez y mettre les ingrédients que vous désirez, les remplacer par du fromage de chèvre, lamelles d’oignons, etc…

La recette des aubergines au four en vidéo!

Laisser votre envie s’exprimer.

Bon appétit !!!!