Soupe Healthy et Végan, Délice aux Champignons
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Quand on aime les champignons comme Mamytrucs, il y a un incontournable, le velouté de champignons. Je vous propose cette recette délicieuse. Parfaite au niveau des calories!

 

 

Pour ce délice aux champignons, il vous faudra quelques ingrédients:

Pour 4 personnes:

  • 1 kilo de champignons (surgelés ou frais ou les 2, vous pouvez aussi ajouter d’autres champignons comme le cèpe, le bolet, les pleurotes, shiitaké, etc)
  • 1 demi oignon
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence, sel et poivre
  • 1 litre 1/2 d’eau
  • 1 filet d’huile d’olive

 

Recette:

Faites revenir les oignons ainsi que les champignons, ajouter le sel le poivre et les herbes de Provence.

Recouvrez avec l’eau et laisser cuire 20 minutes.

Il ne vous reste plus qu’à mixer et à déguster.

Testez cette recette sans rien ajouter (pommes de terre)

 

 

Cependant, vous pouvez ajouter un peu de gourmandise avec de la crème fraiche liquide (soja cuisine pour les végans) mais les calories ne seront plus les mêmes.

Bon appétit!!!!

 

 

 

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