Les épinards ne sont pas tellement appréciés, pourtant, ils sont bons pour la santé. Je vous propose une recette qui vous séduira et que vous aurez envie surement de refaire.

Les épinards, je peux les consommer frais en salade, en jus (je vous mettrai ma recette prochainement), en tarte ou gâteau salé. Cela pourra peut-être vous donner des idées et rajouter des ingrédients.

Ingrédients pour la tarte aux Épinards-chèvre

pour 4 personnes:

• 1 kg d’épinards hachés surgelés
• 300 gr de champignons ( facultatif mais recommandé si vous aimez çà )
• 1 oignon
• 1 pâte feuilletée ou brisée selon votre préférence
• 1 bûche de chèvre
• 1 brique de crème liquide
• 200 gr de gruyère
• sel, poivre, épices de vos choix (je mets un peu d’herbes de Provence)

Précuire la pâte à 180° pendant 10 minutes

Dans une poêle, faire revenir les oignons, les champignons et ensuite les épinards.

Ajouter la crème fraiche, le sel et les épices. Faire mijoter le tout 5 minutes.

Pendant ce temps là, couper en rondelles le fromage de chèvre et incorporer la moitié de la bûche dans la préparation d’épinards.

Puis, ajouter 100 gr de gruyère, mélanger le tout.

Récupérer la pâte précuite, verser la préparation.

Disposer le reste de rondelle de fromage de chèvre et les 100 gr de gruyères.

Direction le four pour 15-20 minutes.

Vous pouvez ajouter du jambon ou des lardons.

Bon appétit !