Célébrez la Chandeleur avec notre recette facile et rapide de roulé de crêpes !

Avec cette recette de roulé de crêpe,vous allez pouvoir épater vos convives avec des crêpes healthy moelleuses et délicieuses, et savoir comment les rouler avec une garniture sucrée de votre choix.

Que ce soit avec de la confiture, de la chantilly, ou du Nutella, vous allez adorer cette recette roulée de crêpes traditionnelle.

C’est un dessert parfait pour une soirée en famille ou pour un brunch du dimanche. Suivez les étapes faciles à suivre et impressionnez vos invités avec cette recette originale de crêpes pour la Chandeleur. N’oubliez pas de vous régaler ! mais n’attendez pas la chandeleur pour déguster des bonnes crêpes

Ingrédients pour les crêpes healthy

Une quinzaines de crêpes, le roulé ne nécessite que 5 crêpes.

Le reste de la pâte servira au petit déjeuner, ou pour des crêpes salées. La pâte à crêpe  se garde facilement 3 jours au frigo (penser à la fermer hermétiquement)

• 400 grs de farine semi-complète
• 4 oeufs
• 1 litre de lait d’amande
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondu
• Une pincée de sel

Ingrédients pour la chantilly

• 2 briques de crème liquide
• 40 grs de sucre de canne

Ingrédients pour la garniture :

• 40 grs de confiture fruits rouges
• 30 grs de chocolat
• 200 grs de framboise

Préparation:

Étape 1

Préparation de la pâte à crêpe:

Dans un récipient , tamiser la farine, ajouter les œufs  et mélanger

Ajouter la pincée de sel, et verser le lait, mélanger

verser l’huile de coco fondu (non chaude) à la préparation, mélanger.

Je donne toujours un coup de mixer plongeant pour être sure de n’avoir aucun grumeaux.

Filmer le plat et réservé 1 heure.

Étape 2

Dans un récipient ou le bol du robot pâtissier , verser la crème et le sucre. Monter la chantilly.

Filmer et réservé au frais.

Couper le chocolat en copeaux.

Étape 3

La cuisson des crêpes. Dans une poêle anti adhésive verser la moitié d’une louche de pâte. Une fois le coté cuit, retourner la crêpe .Vous connaissez sans doute la technique.

une fois les 5 crêpes cuites laisser les refroidir.

Étape 4

Sur du papier sulfurisé, poser vos crêpes en les chevauchant l’une sur l’autre , et toujours en les décalant.

Étaler la confiture sur les crêpes, ajouter quelques framboises au début.

Attraper le bout du papier pour vous aider à rouler les crêpes jusqu’à l autre bout.

Réserver au frais 20 minutes.

Au Bout de 20 minutes, sortir le roulé, la chantilly, le chocolat et le reste de Framboises

Déposer le roulé déballé dans un plat, étaler la chantilly sur le roulé, Déposer les copeaux de chocolat  et décorer de framboise.

Je vous conseille de le couper les parts avec un couteau bien aiguisé ou un couteau à pain et maintenir avec une fourchette pendant la coupe..

Bonne dégustation !

La recette en vidéo 🙂